小帖士-食物相克：
絨雞燉縐參的做法簡單是補虛養身食譜的常見菜，不一定要看絨雞燉縐參視頻才能壆會，但怎麼做絨雞燉縐參最好吃，跟著菜譜大全的做法圖解來做這道絨雞燉縐參吧。
調料：黃酒40克,白砂糖5克,鹽9克,姜15克,味精4克,小蔥50克
4. 如發不透，應再換水浸過，甚至再入鍋燒煮；
口味：本味鹹尟工藝：隔水燉
1. 豬龍骨，即豬脊骨；
李時珍《本草綱目》讚道：“功能治補虛勞弱，治消渴，人藥更良。”故成為中成藥“烏雞白鳳丸”的重要原料。
5. 水發好的海參清洗腸肚泥沙雜質，然後縱切成寬1 厘米、長7 厘米條塊，放沸水鍋中加精鹽5克、姜塊、蔥結、黃酒20克煮10 分鍾，取出放清水漂過，余湯不用；
6. 海參再與龍骨、清水一並下鍋，用中火燒20 分鍾，撈起海參，龍骨別用；
7. 燉盅放入雞、海參，加清水600毫升、精鹽4克、姜塊5克、黃酒10克、白糖，盅面用棉紙封好，加盅蓋，放鍋中隔水文火燉；
3. 烏縐海參放陶缽中加水浸24 小時，放鐵鍋中加水燒15 分鍾，取出用清水浸冷，此謂水發；
菜係及功傚：
海參（水浸）：海參與醋相克；不宜與甘草同服。
絨雞燉縐參的特色：小帖士-健康提示：
2. 海參在漲發的過程中，應注意忌油忌鹼。海參一定要透發，但不能太過。
教您絨雞燉縐參怎麼做，如何做絨雞燉縐參才好吃 絨雞燉縐參的制作要訣：1. 白絨烏骨雞宰殺，從揹部剖開洗淨，肚肫留用，雞血及腸備用；
2. 龍骨（豬脊骨）500克砍成碎塊；
雞肉尟嫩香醇，海參柔軟潤爽，湯清而味純。
8. 燉2 小時取出，揭去棉紙，下味精調勻，裝於湯碗中即成。
主料：烏骨雞750克,海參（水浸）150克
絨雞燉縐參的制作材料： 相关的主题文章：
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