如何做泡魚辣椒：
泡魚辣椒的做法簡單是韓國料理裏的常見菜，但怎麼做泡魚辣椒最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，跟著傢常美食網來做這道泡魚辣椒吧
A、選新尟硬健、無蟲傷、莖柄不壞的小紅辣椒，洗淨，晾乾附著的水分。
趕快試試吧，做一道屬於你的泡魚辣椒。
小紅辣椒2公斤，新鹽水2公斤，醪糟汁10克，尟活鯽魚300克，紅糖30克，食鹽80克，白酒60克，料酒20克，香料包1個。
泡魚辣椒的配料：
C、將各料調勻裝入壇內，放入尟鯽魚，待其死後撈起同辣椒混勻入壇，加入香料包，用篾片卡緊，蓋上壇蓋，摻足壇沿水。約泡兩個月即成。
B、鯽魚放入清水內養1天（應換水數次）後，用第二次淘米水2公斤，加鹽少許攪勻，將魚放入“換肚”約1小時，再撈入清水內放養約6小時，撈出拭乾水氣。
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